В отеле «Элеон» наступает новый этап, ознаменованный значительными кадровыми перестановками и неожиданными поворотами в судьбах персонажей. Уход на пенсию шеф-повара Виктора Баринова, который долгие годы задавал гастрономическую планку ресторана Victor, становится символом завершения одной эпохи и начала другой. Его место занимает Сеня, чье назначение вызывает смешанные чувства среди коллег, но открывает возможности для кулинарных экспериментов и обновления меню. Параллельно Элеонора Андреевна, владелица отеля, наконец обретает личное счастье, встретив мужчину, который соответствует ее идеалам, что вносит гармонию в ее жизнь, долгое время посвященную исключительно бизнесу. Михаил Джекович продолжает нести ответственность за поддержание порядка и безупречного сервиса, демонстрируя преданность делу, в то время как Настя сталкивается с карьерным взлетом, который, однако, становится причиной напряжения в отношениях с Костей, не готовым к таким переменам.
Стабильность и привычный ритм работы «Элеона» оказываются под угрозой, когда во главе отеля становится Павел – легкомысленный племянник прежней хозяйки, чье назначение выглядит скорее вынужденной мерой, чем продуманным решением. Чтобы оправдать ожидания тети и выполнить ее строгое условие, Павел принимает радикальный шаг, переманивая из Брюсселя высококлассного специалиста Софию Толстую, которая славится своим профессионализмом и жесткими методами управления. С ее приходом в отеле начинаются масштабные преобразования: София внедряет новые стандарты обслуживания, пересматривает внутренние процессы и не терпит компромиссов, что неизбежно приводит к конфликтам с давними сотрудниками, привыкшими к иному стилю работы. Эти изменения затрагивают не только операционную деятельность, но и личные жизни героев, вынуждая их пересматривать планы, адаптироваться к новым реалиям и искать свое место в стремительно меняющейся структуре отеля, где каждая деталь теперь подчинена цели достижения высочайшего уровня сервиса и эффективности.